【王将風】関西版天津飯

Name: 【王将風】関西版天津飯
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 茶碗2杯分; 卵 4個; 長ネギみじん切り お好みで; カニカマ お好みで; サラダ油 大さじ4; 水 400cc; 砂糖 大さじ1; 醤油 大さじ2; オイスターソース 小さじ2; 生姜チューブ 2cm; 鶏ガラスープの素 大さじ1; ほんだし 小さじ1; 塩 少々; 味の素 少々; 粉山椒 少々; 水溶き片栗粉 大さじ2; ごま油 小さじ1

halu5678 @cook_116981409

大阪

今回は、家庭で作れる「関西王将風の天津飯」をご紹介します。

ふわっと仕上げた卵にカニカマと長ネギを加え、たっぷりの醤油餡をかけました。

そして、この天津飯で一番のポイントが「粉山椒」です。

醤油餡に粉山椒を加えることで、味が引き締まり、香りもぐっと良くなります。

特別な調味料は使わず、家庭にある材料で作れるので、天津飯が食べたくなったときにぜひ試してみてください。

今回は、家庭で作れる「関西王将風の天津飯」をご紹介します。

ふわっと仕上げた卵にカニカマと長ネギを加え、たっぷりの醤油餡をかけました。

そして、この天津飯で一番のポイントが「粉山椒」です。

醤油餡に粉山椒を加えることで、味が引き締まり、香りもぐっと良くなります。

特別な調味料は使わず、家庭にある材料で作れるので、天津飯が食べたくなったときにぜひ試してみてください。

【王将風】関西版天津飯

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大阪

今回は、家庭で作れる「関西王将風の天津飯」をご紹介します。

ふわっと仕上げた卵にカニカマと長ネギを加え、たっぷりの醤油餡をかけました。

そして、この天津飯で一番のポイントが「粉山椒」です。

醤油餡に粉山椒を加えることで、味が引き締まり、香りもぐっと良くなります。

特別な調味料は使わず、家庭にある材料で作れるので、天津飯が食べたくなったときにぜひ試してみてください。

今回は、家庭で作れる「関西王将風の天津飯」をご紹介します。

ふわっと仕上げた卵にカニカマと長ネギを加え、たっぷりの醤油餡をかけました。

そして、この天津飯で一番のポイントが「粉山椒」です。

醤油餡に粉山椒を加えることで、味が引き締まり、香りもぐっと良くなります。

特別な調味料は使わず、家庭にある材料で作れるので、天津飯が食べたくなったときにぜひ試してみてください。

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材料

2人前

天津飯本体
ご飯茶碗2杯分
卵 4個
長ネギみじん切りお好みで
カニカマお好みで
サラダ油大さじ4
醤油餡
水 400cc
砂糖大さじ1
醤油大さじ2
オイスターソース小さじ2
生姜チューブ 2cm
鶏ガラスープの素大さじ1
ほんだし小さじ1
塩少々
味の素少々
粉山椒少々
水溶き片栗粉大さじ2
ごま油小さじ1

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作り方

1

鍋に水を入れ、ごま油と水溶き片栗粉以外の餡材料を入れ沸かし、味を調整する。
2

沸騰したら水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみをつける。最後にごま油を加えたら醤油餡の完成。
3

卵2個をよく溶き、カニカマ・長ネギを加えて混ぜる。
4

フライパンに油を熱し、卵液を強火で一気に焼き、半熟になったらご飯の上にのせる。
5

餡をかけて完成。

コツ・ポイント

粉山椒が1番重要なポイントです。

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halu5678 @cook_116981409

2026/08/25 16:53に公開

大阪

餃子の王将で20年以上調理してきた経験を活かして、家庭で作りやすい料理や、料理がちょっと美味しくなるコツを紹介しています。特別な調味料や道具はなるべく使わず、スーパーで手に入る身近な材料で作れるレシピを中心に投稿しています。「料理は難しそう」と感じている方にも、気軽に作ってもらえるレシピを目指しています。よかったら作ってみてください！Instagram：@halu.daily_dishnote：halu5678@王将歴20年以上の家庭料理

このレシピのキーワード

天津飯卵山椒ご飯カニカマ

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