ホタテ貝柱は、厚みを半分に切る。玉ねぎは、薄切りにして、水にさらす。

ミニトマトとパプリカは、１㎝ぐらいに小さく切る。かいわれ大根は、根を落として３等分に切る。

お皿にホタテを並べ、その上に水切りした玉ねぎを乗せ、あとの野菜を彩りよく乗せる。

野菜ドレッシングをかけ、黒こしょうを少々かける。