なんとなくナスの煮物風
モグモグミカオ @cook_40079750
ナスも喜ぶ簡単メニュー☆
このレシピの生い立ち
今年、庭に植えたナスが豊作で色々と作っているうちに家族からリクエストがかかったものです。
ミョウガやしょうがと合わせても良いかと思います。
なんとなくナスの煮物風
ナスも喜ぶ簡単メニュー☆
このレシピの生い立ち
今年、庭に植えたナスが豊作で色々と作っているうちに家族からリクエストがかかったものです。
ミョウガやしょうがと合わせても良いかと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを切る準備をします
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- 2
ヘタを切り落とし、ひとつのナスにつき縦方向に４本程度、包丁で切れ目をいれます
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- 3
グリルでナスを焼きます。
(焼き加減はお好みで！)
-
- 4
焼けたナスを氷水にかるく浸します
※冷やしすぎると、次の皮むきが難しくなるので、冷やしすぎないように -
- 5
ナスの皮をむきます
-
- 6
好みの大きさに切ります
-
- 7
きれいなビニール袋に切ったナスとめんつゆとごま油を入れ、あら熱が取れたら中の空気を出すように口を閉じます。
-
- 8
７を冷蔵庫に入れ、30分から３時間程度冷蔵庫に冷やしたら、盛りつけてたべます。(鰹節はかざり)
-
コツ・ポイント
ナスは冷やしすぎないようにして、皮をむきましょう。
ナスの大きさや本数によって、めんつゆやごま油の量を調節してくださいね
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20117410
