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ニンニク香る大豆ご飯
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ニンニク香る大豆ご飯-レシピのメイン写真

ニンニク香る大豆ご飯

しゅーびる
しゅーびる @cook_40154126

ニンニクと塩こうじの旨味でたくさん食べられます。大豆でボリュームUP!炭水化物が少なくても満足感があると思います
このレシピの生い立ち
ある店でトルコライスの味が忘れられなくて、自分でアレンジして作ってみました(^○^)

ニンニクと塩こうじの旨味でたくさん食べられます。大豆でボリュームUP!炭水化物が少なくても満足感があると思います
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ある店でトルコライスの味が忘れられなくて、自分でアレンジして作ってみました(^○^)

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ニンニク香る大豆ご飯

しゅーびる
しゅーびる @cook_40154126

ニンニクと塩こうじの旨味でたくさん食べられます。大豆でボリュームUP!炭水化物が少なくても満足感があると思います
このレシピの生い立ち
ある店でトルコライスの味が忘れられなくて、自分でアレンジして作ってみました(^○^)

ニンニクと塩こうじの旨味でたくさん食べられます。大豆でボリュームUP!炭水化物が少なくても満足感があると思います
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材料

2人分
  1. ご飯 茶碗２杯より多い位
  2. ニンニク(スライス) 1かけ
  3. 卵 2個
  4. 大豆(coopドライパック使用) 140g
  5. エンドウ豆 20g位
  6. 塩こしょう 適量
  7. 塩こうじ 適量
  8. サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    まず、ニンニクスライスを炒めて香りを出す

  2. 2

    1のニンニクを皿に移し、ニンニクを炒めたフライパンでそのまま卵をスクランブルエッグのように炒める

  3. 3

    1,2の材料とあらかじめ下湯でしておいたエンドウ豆(ミックスベジタブルでも可)を入れて炒める

  4. 4

    3の材料をすべて皿に移してご飯を炒めて3の材料を加えさらに炒めて塩こしょうと塩こうじで味を整えて出来上がり

コツ・ポイント

ニンニクをパリっと炒めておくことと、塩こうじを入れることです。塩でも美味しいのですが、塩こうじの方がマイルドな味で、旨味が効いてさらに美味しく食べられます。

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しゅーびる
しゅーびる @cook_40154126
2014/08/26 10:23に公開

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