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セロリの葉っぱ活用セビーチェ(タイ風)
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セロリの葉っぱ活用セビーチェ(タイ風)-レシピのメイン写真

セロリの葉っぱ活用セビーチェ(タイ風)

yukauka
yukauka @cook_40193042

普段余りがちなセロリの葉っぱで、さっぱりサラダ!サテトムが良いアクセントになります。

このレシピの生い立ち
タイ料理が好きなのと、サテトム好きなので応用レシピ。そして、セロリの葉っぱが余ってたのでw

普段余りがちなセロリの葉っぱで、さっぱりサラダ!サテトムが良いアクセントになります。

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セロリの葉っぱ活用セビーチェ(タイ風)

yukauka
yukauka @cook_40193042

普段余りがちなセロリの葉っぱで、さっぱりサラダ!サテトムが良いアクセントになります。

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普段余りがちなセロリの葉っぱで、さっぱりサラダ!サテトムが良いアクセントになります。

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材料

3〜4人分
  1. セロリの葉っぱ(茎はお好みで) 3本分
  2. レッドアーリー 半玉
  3. 白身魚(タコでも) 1柵
  4. オリーブオイル 大さじ2
  5. レモン汁(リキッドレモン) 小さじ1
  6. バルサミコ(白使用) 小さじ1
  7. サテトム 大さじ1
  8. ナンプラー お好みで
  9. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    セロリの葉っぱはざく切り。
    レッドアーリーは薄い短冊切り。
    白身魚orタコは薄めに切る。

  2. 2

    材料全部をボウルに入れて和えるだけ。

コツ・ポイント

今回はイナダが安かったので、イナダを使用してますが...
別の白身魚、タコでも美味しく出来ます。
サテトムがない場合は、鷹の爪の輪切りでピリ辛になります!
セロリの葉っぱの変わりに水菜や豆苗でも。

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yukauka
yukauka @cook_40193042
2019/11/06 16:07に公開
とにかく食べるのが好きです!!お店で美味しいのがあると、作れないかな??と日々考えております。自分の勉強のために、メモ書きのために......レシピを残していけたらなと思います♡基本的に料理は目分量なので...色々分量変えて、好みの味にして頂けたらと思います♡
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