カボチャは1cm厚さの一口大に切り耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジで柔らかくなるまで加熱。スパゲティを茹で始める。

玉ねぎは薄切り、小松菜は食べやすい大きさに切る。フライパンに油を引き、しんなりするまで炒める。油をきったツナを入れる。

オリエンタルカレーを入れて炒め、全体に混ざったら1のカボチャと牛乳、米粉を入れてよく混ぜながらとろみがつくまで加熱。

塩コショウで味を整えて、茹で上がったスパゲティを入れてよく絡める。仕上げに粗挽きコショウと粉チーズをかけて出来上がり。