イカは5mm幅、胡瓜は乱切り、椎茸は半分に切ります。
サラダ油を熱し、椎茸と胡瓜を入れ、胡瓜がしんなりするまで炒めます。

イカと漬け汁をきったツナを加え、強めの中火にしてサッと炒めます。
イカが白くなったらＡを合わせたものを加えます。

全体に調味料がまわったら火を止め、皿に盛り付けます。