ブロッコリーは食べやすい大きさにカットして、固めに茹でて水気を取っておきます。

エリンギは手で割いて1本を4等分にします。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてから火をつけて中火弱でにんにくチップを作ります。

ブロッコリーを器に盛り付け3のにんにくチップをのせます。

3のオリーブオイルだけが残ったフライパンに赤唐辛子とエリンギを入れて中火弱で炒めます。

エリンギに火が通ったら醤油とクレイジーソルトを加えて、熱々を4にかけるようにのせて出来上がり。