豆腐は水切りをしておく。

ごぼう、人参は食べやすい大きさに切っておく。

玉ねぎをみじん切りにしておく。

ボウルに1と2と3をを加えて、そこに小麦粉を入れて練りが足りないと思ったら強力粉を加えるといいです。

鍋に、湯を沸かして、しゅうゆ、香味ペーストを加えて、4を団子状にしながらいれていく。

味を見ながら足りなければ、しょうゆ、ローリエ、カレーパウダークミン、ショウガを加えて整える。