焼くだけ簡単、こんがりチキンステーキ
フラミンゴちゃん @cook_40055273
カリッと焼いたパリパリの皮はレストランのような美味しさ！2014/9/14 「チキンステーキ」人気検索トップ10入りです
このレシピの生い立ち
網を使わずに、レストランで食べるような、カリッとした皮の鶏肉ステーキを食べたくて思い付きました。
焼くだけ簡単、こんがりチキンステーキ
カリッと焼いたパリパリの皮はレストランのような美味しさ！2014/9/14 「チキンステーキ」人気検索トップ10入りです
このレシピの生い立ち
網を使わずに、レストランで食べるような、カリッとした皮の鶏肉ステーキを食べたくて思い付きました。
作り方
- 1
鶏肉の脂身の処理をして、１枚を2等分する。塩をしっかりふる。
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- 2
熱したフライパンに、1の皮を下にして入れる。その上にクッキングシートを敷く。さらに重石になるものを乗せる。
-
- 3
皮にこんがり焦げ目がついたら、裏返して蓋をして焼く。中まで火を通す。
-
- 4
お好みの付け合わせを添える。出来上がり。
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- 5
大根おろしに七味を入れたものを添えても美味しい。
-
コツ・ポイント
重石をするときに、クッキングシートを敷くのがポイントです。
私は重石に、やかんを選びました。
途中様子を見ながら、ひっくり返して下さい。
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