生野菜は洗ってザク切りにし水気をきる。
※野菜が長持ち→ID:18018581
※かいわれ大根洗い方→ID:18410770

茹でたスパゲッティ(ID:20314351)にパスタソースを和え、生野菜をのせる｡

〈青じそ〉
千切り青じそをのせる。

〈かいわれ菜〉
たらこソースは半量を麺に混ぜ、半量をかいわれ大根の上にのせ、海苔をトッピングする。

〈おろし〉
千切り青じそID:23953850をのせ、大根おろしを添える。お好みでしょうゆをどうぞ。

〈蒸し茹で野菜の場合〉
菜の花や小松菜などの葉はざく切り、茎は太ければ半分～1/4にして、全体の太さをそろえる。

フライパンに水大さじ１と茎を加えて蓋をして蒸す。

水分がなくなったら☆と葉(菜の花の場合はつぼみも)を加え、強火で炒める。

茹であがったスパゲッティと茹で汁を大さじ１を加え、水分がとぶまで炒める。

皿に盛り付け、たらこソースをのせ、海苔をトッピングする。

《生たらこで作る場合》
計量スプーンにラップをかぶせて、生たらこを薄皮からとっておく。
→ID:19656889

ガーリックオイルを作る。
冷たいフライパンに☆を加えて火をつけ、にんにくが色付いたら火を止める。

＊白ワインバージョン
白ワインを加えて沸騰させてアルコールをとばして火を止め、醤油とバターを加える。

＊白ワインバージョン
薄皮のついた生たらこを加える。

＊白ワインバージョン
茹でた麺を加え、手早く和える。

＊牛乳バージョン
ボウルに牛乳、醤油、薄皮のついた生たらこ、[12]のガーリックオイルを混ぜる。

＊牛乳バージョン
茹でた麺を加え、手早く和える。

皿に盛り付け、大葉の千切りや刻み海苔、[11]の生たらこをトッピングする。