丸なすを蒸し、冷やして食べます。この茄子を見ると子供のころ何処の家庭でもお婆ちゃんが作る夏料理だったな～って思います。
このレシピの生い立ち
採りたての丸なすを頂いたらこれ！
「ふかしなす、なすぶかし」と言っていました。
これを作るってことは、
婆さんに分類されるようになってきたかも～～～