手羽元と春雨の＊梅スープ煮

Name: 手羽元と春雨の＊梅スープ煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽元 15本; 玉ねぎ 1つ; 春雨 30㌘; ●水 300cc. 〜; ●醤油 50cc.; ●酒 50cc.; ●みりん 50cc.; ●梅干し(小さめ) 5個; 青じそ 適量

圧力鍋使用で手羽元はホロホロ~スープも美味しくいただきます。
このレシピの生い立ち
手羽元は美味しいスープが出来るので、汁多目のスープ煮にしていただく事が多いです。今回は梅風味にしました。

材料

今回自家製の梅干し(3年物)、塩分17%使用です。固めにしあがったものなので、開いて鍋に入れました。この梅干しはそのまま食べてもあまり美味しくないので、調味料として使っています。

chiibubu @cook_40055749

2016/06/06 00:55に公開

「捨てない　使い切る」いつも心がけている事。ひと手間かけて、捨てない工夫。保存食やリメイク料理も好きです。魚屋が近いこともあり、ほぼ毎日魚を食べています。※レシピ見直し、変更あり。ご了承下さいm(__)m

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