かぼちゃを電子レンジにかける。（目安：500W6分くらい）

その間に玉ねぎをみじんぎりにしてバター又はオリーブオイルで弱火でじっくり炒める。

水の入った鍋を強火にかける。沸騰したら弱火にする。

かぼちゃのわたをとり、適当な大きさに切る。

かぼちゃの皮だけを薄く切り、5mm四方くらいに細かく切る。（熱いのでやけど注意!!）

細かく切った皮だけを鍋に投入。マッシャーやヘラでつぶしながらゆでる。（玉ねぎも同時進行）

かぼちゃの実の部分を適当な大きさに切り、鍋に投入。マッシャー又はヘラで潰しながらゆでる。

ある程度トロトロになったら、炒めた玉ねぎを投入し、豆乳又は牛乳も入れる。

温まったら塩少々で味付けし、完成♪