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クレソン農家絶賛の秘密のサラダ☆
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クレソン農家絶賛の秘密のサラダ☆-レシピのメイン写真

クレソン農家絶賛の秘密のサラダ☆

パティシエJunko
パティシエJunko @cook_40103721

マルシェでクレソン農家さんがこっそり伝授してくれた最高におすすめのクレソンの食べ方。
このレシピの生い立ち
農水省のマルシェでクレソン農家さんに色々教えて頂きました。

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パティシエJunko
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材料

1人分
  1. クレソン 1/2袋
  2. 温泉卵(半熟卵可) 1個
  3. パルミジャーノレッジャーノ 少々(20~30g)
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作り方

  1. 1

    クレソンは洗って食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    クレソンを皿に盛り、温泉卵とパルミジャーノレッジャーノをのせたら出来上がり。

    • クレソン農家絶賛の秘密のサラダ☆作り方2写真
  3. 3

    温泉卵の代わりに半熟卵でもOK。
    (水から茹でて10分弱で火からおろす)

    • クレソン農家絶賛の秘密のサラダ☆作り方3写真
  4. 4

    私はダイエット中なので塩とアマニオイルでいただきました。

    • クレソン農家絶賛の秘密のサラダ☆作り方4写真

コツ・ポイント

温泉卵がなければ半熟卵でもOK。
生のクレソンのクセもチーズが消してくれます。
お好みのドレッシングをかけて。

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パティシエJunko
パティシエJunko @cook_40103721
2019/11/06 11:10に公開
フードでアートすることとベーキングが好きな管理栄養士＆パティシエ♪世界中に友達がいるので、世界のおいしいレシピを習って家庭で作れるレシピにアレンジして公開しています。
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