玉ねぎをみじん切りにして炒め、冷ましておく。

キャベツは芯の部分は薄く削ぎとり、茹でる。

★印の材料を合わせて粘りが出るまで混ぜてタネを作る。

タネを10等分にして、キャベツで包む。

ロールキャベツをフライパンまたは鍋に並べ、水と調味料を入れて落し蓋を乗せ、約20～30分弱火で煮込む。

火を止める少し前に、添え物用のほうれん草を入れて火を通す。