トロっとろチャーシュー

トロっとろチャーシュー-レシピのメイン写真

トロっとろチャーシュー

kaayan @cook_40112281

余っていた焼酎でこんなとろっとろになるとは(笑) 一度お試しあれ(*^^*)
このレシピの生い立ち
仕事場でラーメンを作るのにチャーシューを作りたいと思い、このレシピにたどり着きました(*^^*)

余っていた焼酎でこんなとろっとろになるとは(笑) 一度お試しあれ(*^^*)
このレシピの生い立ち
仕事場でラーメンを作るのにチャーシューを作りたいと思い、このレシピにたどり着きました(*^^*)

もっと読む

トロっとろチャーシュー

kaayan @cook_40112281

余っていた焼酎でこんなとろっとろになるとは(笑) 一度お試しあれ(*^^*)
このレシピの生い立ち
仕事場でラーメンを作るのにチャーシューを作りたいと思い、このレシピにたどり着きました(*^^*)

余っていた焼酎でこんなとろっとろになるとは(笑) 一度お試しあれ(*^^*)
このレシピの生い立ち
仕事場でラーメンを作るのにチャーシューを作りたいと思い、このレシピにたどり着きました(*^^*)

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

6本分

豚肩ロースかたまり 2kg
にんにく 2かけ
水 1ℓ
中華あじ 120g
焼酎(芋以外) 150cc
みりん 130cc
濃口醤油(たまりあれば少し入れる) 150cc

レシピを保存

作り方

1

肩ロースは5〜6本に切り分けタコ糸で縛り、フライパンで焼き目を入れ、うまみをとじこめましょう！
2

水と調味料を鍋にわかしておき、にんにくのスライスを投入、そこに焼き目をつけた肩ロースを入れてコトコト二時間程度煮込む。
3

出来上がったら、冷蔵庫に入れて、かたくなってからタコ糸をはずして、お好みの薄さに切って小分けにして、冷凍保存♫
4

※我が家は、ラーメン用、つまみのネギチャーシュー用、切るときにできたクズを炒飯用に冷凍してます。何かと重宝しますよ！

コツ・ポイント

煮込む前に結構しっかり焼き目を入れることがポイント！あとは愛情を込めて(*^^*)

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

kaayan @cook_40112281

2014/07/07 06:35に公開

似たレシピ

その他のレシピ