レッドオニオンピクルス

Tammychan
Tammychan @cook_40248313

スライスするのが面倒だけど、フープロ使えばあとは簡単です♪色も鮮やかで綺麗なのでサラダの彩りに。
このレシピの生い立ち
こちらの英語のサイトのレシピを自分用に日本語にと。↓

https://www.inspiredtaste.net/23986/homemade-pickled-onions-recipe/

レッドオニオンピクルス

スライスするのが面倒だけど、フープロ使えばあとは簡単です♪色も鮮やかで綺麗なのでサラダの彩りに。
このレシピの生い立ち
こちらの英語のサイトのレシピを自分用に日本語にと。↓

https://www.inspiredtaste.net/23986/homemade-pickled-onions-recipe/

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材料

  1. レッドオニオン 2個
  2. シナモンスティック 2本
  3. クローブ粒 6個
  4. 赤唐辛子(細かく砕く) ひとつまみ
  5. アップルサイダービネガー(普通のお酢でもOK) 1カップ
  6. ライムまたはレモンジュース 1/2カップ
  7. 砂糖 大さじ3
  8. 大さじ1

作り方

  1. 1

    紫玉ねぎをスライスする。

  2. 2

    1.をボールに入れて熱湯を注ぎ数秒したらお湯をきる。

  3. 3

    2.を耐熱ガラスのジャーなどの容器に入れる。

  4. 4

    シナモン、グローブ、赤唐辛子を香りが立つまで炒る。

  5. 5

    4.に、お酢、ライムジュース(またはレモン汁)、砂糖、塩を加える。

  6. 6

    砂糖、塩を溶かしながら味味して好みで調整。

  7. 7

    6.を玉ねぎに注いで粗熱をとり、冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

食べ切った後の汁はドレッシングに使えます^_^
冷蔵庫で2〜3週間保存可。

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Tammychan
Tammychan @cook_40248313
に公開
お料理大好き。「体に優しい・地球に優しい」を基本に作って食べてます。健康上、ゆるめにグルテンフリー、ベジタリアン(出来るだけ植物性の食べ物多めで) の食事療法を試行中。体調の浮き沈みはありますが、10年前より確実に良くなってきました。
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