白菜と切りイカの柚子塩昆布漬け☆

Name: 白菜と切りイカの柚子塩昆布漬け☆
Yield: 4人分～
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 1/4株; 切りいか 1/2袋; 柚子の皮 1個分; 塩昆布 適量; 塩 適量; ポン酢 適量

rio0628 @cook_40107202

白菜を沢山食べられるさきいかとさっぱり柚子塩昆布味のお漬け物です。
このレシピの生い立ち
白菜と柚子が沢山あったのでさっぱりしたお漬け物にしました。

白菜と切りイカの柚子塩昆布漬け☆

rio0628 @cook_40107202

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材料

4人分～

白菜 1/4株
切りいか 1/2袋
柚子の皮 1個分
塩昆布適量
塩適量
ポン酢適量

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作り方

1

白菜は食べやすい大きさにカットし、大きめのボウルに入れて塩昆布、細く切った柚子の皮、塩、ポン酢を入れてよく混ぜる。
2

塩が馴染んできたら、切りいかを加えて、漬け物用の容器で圧力を加える。無ければ袋に入れて冷蔵庫で暫く置くだけでもよいです。
3

2から水分が出てきたら味を見て調節して完成です。

コツ・ポイント

塩の加減は味を見ながら調節してください。味が薄ければポン酢や青じそドレッシングを追加でかけても。

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つくれぽ

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rio0628 @cook_40107202

2019/11/10 10:32に公開

猫の絵描いてます。アレルギー体質なのと、家族の健康を考えて、腸に優しい食事を心掛けています。なるべく食材はオーガニック、グルテンフリー、無添加なものを使います。農薬つき野菜はミネラル水で無害化してから～(たまに忘れる＆面倒でそのまま使っちゃう(*_*))ヘルシーかつ安全でも美味しいものを模索中です！

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