本格しっとりパウンドケーキ
ゆきるみい @cook_40281535
BPを使わずにずしっと
重ためのパウンドケーキです(ෆ`꒳´ෆ)
全卵なので余りが出ません！
このレシピの生い立ち
パウンドケーキはふわふわより
ずっしり重たいのが好きで
試行錯誤しました！
本格しっとりパウンドケーキ
BPを使わずにずしっと
重ためのパウンドケーキです(ෆ`꒳´ෆ)
全卵なので余りが出ません！
このレシピの生い立ち
パウンドケーキはふわふわより
ずっしり重たいのが好きで
試行錯誤しました！
作り方
- 1
型にクッキングシートをひく。
-
- 2
室温に戻したバターをボウルに入れ、クリーム状に練る。グラニュー糖Aとバニラオイルを加え白くふわっとするまで混ぜる。
-
- 3
卵黄を1つずつ加えそのつどよく混ぜる
-
- 4
別のボウルに卵白とグラニュー糖Bを入れ、メレンゲを作る。目安はピンとツノが立つくらい。
-
- 5
できたメレンゲの半分を③のボウルに加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる
-
- 6
合わせてふるった粉類(薄力粉、アーモンドプードル)を入れ、練らないようにゴムベラで混ぜる。残りのメレンゲも加え混ぜる。
-
- 7
型に流し入れ、作業台にトントンと軽く落とし空気を抜く。真ん中は少し凹ませる。
-
- 8
170度に予熱したオーブンで45分焼く。真ん中に竹串を刺して生地がくっついてこなければOK
-
- 9
粗熱をとり型から外す。仕上げにラム酒を塗る
-
- 10
完成です(*˘︶˘*).｡.:*♡
-
コツ・ポイント
焼きあがりすぐにラム酒を塗ること！
すぐ塗ることでしっとりします
ホイッパーよりもハンドミキサーの方が
きめ細かく仕上がります
似たレシピ
-
-
♡ふわふわしっとりパウンドケーキ♡ ♡ふわふわしっとりパウンドケーキ♡
ベーキングパウダーを使わず、バターが少し足りなかったからオイルを足して、ふわふわしっとりなパウンドケーキが出来ました☆
-
-
-
-
-
-
-
-
さつま芋と抹茶のしっとりパウンドケーキ さつま芋と抹茶のしっとりパウンドケーキ
さつま芋と抹茶のしっとりパウンドケーキです。卵の泡立てをしないので、混ぜるだけで本格的なパウンドケーキが出来ます。
-
フィナンシェ風♥しっとりパウンドケーキ フィナンシェ風♥しっとりパウンドケーキ
ふんわりさっくり軽い食感がまるでフィナンシェのようなパウンドケーキ♥混ぜて焼くだけとっても美味しいです♥
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20119325
