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豚ニラ卵どんぶり
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豚ニラ卵どんぶり-レシピのメイン写真

豚ニラ卵どんぶり

しばころちん
しばころちん @cook_40199092

パパッとランチに♪栄養バッチリ♪麺つゆで味付け簡単♪
このレシピの生い立ち
特売で買った豚ミンチと、中途半端に残っていたニラをアレンジして、1歳半の息子でも食べられるランチを考えました。人参をいれてもgoodです！

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豚ニラ卵どんぶり

しばころちん
しばころちん @cook_40199092

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特売で買った豚ミンチと、中途半端に残っていたニラをアレンジして、1歳半の息子でも食べられるランチを考えました。人参をいれてもgoodです！

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材料

2人分
  • 豚ミンチ 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ニラ 1/3束
  • えのき 1/3束
  • 卵 3個
  • 麺つゆ（2倍濃縮） 50cc
  • 水 100cc
  • 温かいご飯 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切り、ニラとえのきを小口切りにする

  2. 2

    熱したフライパンに豚ミンチを入れ、色が変わるまで炒める

  3. 3

    余分な脂を拭き取り、1を入れてさらに炒める

  4. 4

    麺つゆと水を加え、ひと煮立ちさせる

  5. 5

    火を弱め、割りほぐした卵を回しかけ、半熟になったら火を止める

  6. 6

    丼によそったご飯にのせてできあがり

コツ・ポイント

豚ミンチから脂が出るので、フライパンに油はひかなくてOK。卵の半熟具合はお好みで。お砂糖を加えて甘めにしてもOK。息子もバクバク食べます！

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しばころちん
しばころちん @cook_40199092
2014/08/28 02:59に公開
簡単おいしい料理を紹介できたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

たまご丼 ニラ えのき 豚ひき肉 卵 玉ねぎ ご飯

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