ズッキーナ・ステラの花の天ぷら

トキタ種苗 @TOKITASEED
サクッと香ばしい花に包まれたジューシーなエビと、しその香りで華やかな一品に
このレシピの生い立ち
ズッキーナ(ズッキーニ)「ステラ」の花は大きく手のひらくらいの大きさ。包み揚げの素材にぴったり。菜園のズッキーニも無駄なく使えます。
http://www.tokitaseed.co.jp/
ズッキーナ・ステラの花の天ぷら
サクッと香ばしい花に包まれたジューシーなエビと、しその香りで華やかな一品に
このレシピの生い立ち
ズッキーナ(ズッキーニ)「ステラ」の花は大きく手のひらくらいの大きさ。包み揚げの素材にぴったり。菜園のズッキーニも無駄なく使えます。
http://www.tokitaseed.co.jp/
作り方
- 1
皮をむいたえびをしその葉で包み、ズッキーナの花の中に詰める。
- 2
花の回りに片栗粉をまぶしてから衣をつける。
- 3
なべにサラダ油を入れ180度に熱し、具をつめた花を揚げる。
コツ・ポイント
※しその代わりにバジリコでもおいしい。
※天つゆやレモンと塩をつけていただきます。
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