野菜は画像のように切る。
カレールーは溶けやすいように刻む。

サラダ油を熱し挽き肉を炒め始める。ある程度火が入ったら野菜を加え炒める。

塩コショー、カレー粉、クミン、ナツメグを入れ野菜が好みの炒め加減になるまで炒める。

いったん火を止めカレールーを加え混ぜ溶かし再度火をつける。
焦げない火加減で更に炒め最後にバジルを加え完成です。

しっかり目の味がついています。
ご飯にのせて、目玉焼きを添えて。