大山五右衛門豆腐で簡単和風カレー
毎日ことちゃん @cook_40140970
お豆腐一丁ヘルシーな感じヽ(´ー`)ノ
このレシピの生い立ち
私の住む街は神奈川県と隣接しているので大山豆腐、五右衛門豆腐がスーパーでは主流です。こだわりな高級なものからリーズナブルなものまで種類も沢山です。毎日食べたいぐらいお豆腐好き…入れてみましたカレー( ´∀`)/~~結構普通なの??美味ですね
大山五右衛門豆腐で簡単和風カレー
お豆腐一丁ヘルシーな感じヽ(´ー`)ノ
このレシピの生い立ち
私の住む街は神奈川県と隣接しているので大山豆腐、五右衛門豆腐がスーパーでは主流です。こだわりな高級なものからリーズナブルなものまで種類も沢山です。毎日食べたいぐらいお豆腐好き…入れてみましたカレー( ´∀`)/~~結構普通なの??美味ですね
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はペーパータオルなどで、軽く水気を切っておきます。トマトはヘタをとり、皮をむきザクザクと１㎝角ぐらいに切っておきます
-
- 2
しょうが、ニンニクは皮をむきみじん切りにします。玉ねぎ、長ネギはザクザクと粗めのみじん切りにします。
- 3
鍋にサラダ油、しょうがとニンニクを入れ弱火にかけ香りがでるまで炒めます。強中火にし玉ねぎ、トマト、挽き肉を加え炒めます
- 4
塩コショウをふり挽き肉の色が変わるまで炒め、豆腐を手で崩しながら加え、長ネギを加え２分位炒めます。
-
- 5
水６００CCとめんつゆを加え、沸騰したら強中火で１０分煮込み、カレールーを加え焦がさないように４～５分煮込み出来上がり。
コツ・ポイント
材料はアバウトでもおいしいルーでカバーできちゃう簡単カレーです。目玉焼きや生卵をのせて混ぜまぜしても美味
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20119634
