耐熱容器にホワイトチョコレート、無塩バター、牛乳を入れて、500ｗのレンジで約１分加熱する。
※加熱しすぎに注意。

チョコが溶けたら桑抹茶を加えて混ぜる。

別のボウルに卵と砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡だて器でよく混ぜる。

③に②を入れて、よく混ぜ合わせる。きれいに混ざったら、薄力粉を篩って加え、切るようにさっくり混ぜる。

粉っぽさがなくなり、生地が滑らかになったら、クッキングシートを敷いた型に流し入れる。

170℃に予熱したオーブンで30分程焼く。焼き上がってあら熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やして出来上がり。

お好みで粉糖、ホイップした生クリーム、フルーツなどを添えてどうぞ。