回鍋肉風大人の味
クック0ZEFW5☆ @cook_40254761
市販のタレと間違えるくらい美味しい回鍋肉です
このレシピの生い立ち
バラ肉を回鍋肉に変えて市販のタレに間違われるご飯のともを作ってみました。家族は市販のタレと聞くので違うよ一から作ったと言うと絶賛してました。
回鍋肉風大人の味
市販のタレと間違えるくらい美味しい回鍋肉です
このレシピの生い立ち
バラ肉を回鍋肉に変えて市販のタレに間違われるご飯のともを作ってみました。家族は市販のタレと聞くので違うよ一から作ったと言うと絶賛してました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルと豆板醤大さじ２～３とコチュジャン大さじ２～３を入れて加熱します。
- 2
人参を短冊ぎりで切ります。
- 3
玉葱も薄く切ります。
- 4
玉葱は水を入れたボールに入れて３～５回水を付け替えてザルで水を切ります。
- 5
フライパンにオリーブオイル、豆板醤とコチュジャンに３、４等分に切ったバラ肉を入れてカリカリにします。
- 6
カリカリにバラ肉をしたら人参、玉葱を入れて15分炒めます。
- 7
野菜がしんなりしてきたらお酒大さじ２満遍なくかけて混ぜます。
- 8
その次醤油大さじ２も満遍なくかけて混ぜます。
- 9
最後に砂糖大さじ２を満遍なくかけて混ぜてしばらく味が馴染むように10分くらい加熱して完成です。
-
コツ・ポイント
バラ肉は油が多いのでキッチンペーパーでとりながら混ぜるといい味になります。
つくれぽ
作者名 信濃南樹と言います。趣味でラルベルムと言う漫画と作品を描いています。その傍らで家族の健康管理を独学で料理の栄養あるレシピを考えたりして実践したりしています。主に栄養バランスが豊富で病気もしていません。どんどんレシピを作って公開していきます。懸賞もバリバリしながら最高３名様の懸賞を当ててます。残るは１名様懸賞を当ててみたいです。仕事中で更新遅くなってます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20120036
