抹茶のモンブラン

Name: 抹茶のモンブラン
Yield: 6〜8個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白あん 240g; ☆ラム酒 小さじ1; ☆抹茶 小さじ1〜2; 生クリーム(クレームシャンティ) 50g; ●生クリーム 200g(50gは抹茶クリーム用); ●砂糖(無糖でもよい) 10g

hikarin♪ @cook_40146247

白あんに抹茶を混ぜたほんのり和風のモンブランです。

このレシピの生い立ち
抹茶のモンブランを作ってみたくて。

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抹茶のモンブランを作ってみたくて。

抹茶のモンブラン

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材料

6〜8個分

~抹茶クリーム~
白あん 240g
☆ラム酒小さじ1
☆抹茶小さじ1〜2
生クリーム(クレームシャンティ) 50g
~クレームシャンティ~
●生クリーム 200g(50gは抹茶クリーム用)
●砂糖(無糖でもよい) 10g

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作り方

1

基本のモンブランの手順1〜6を、栗なし、マロンを抹茶に置き換え作る。
レシピID:19051509
2

手順7【抹茶クリーム】白あんにラム酒を入れ、かたければ20秒レンチンしよく練る。少し取り出し抹茶を入れ混ぜ、戻し入れる。
3

全体をよく混ぜ、クレームシャンティを50g入れる。手順9、10と同様に作る。
4

「生クリームはラップに包み絞り出し袋にイン」ご活用下さい。
レシピID:19779842

コツ・ポイント

＊抹茶がダマになるようなら、ハンドブレンダーで混ぜるとよいです。

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つくれぽ

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hikarin♪ @cook_40146247

2019/11/10 07:35に公開

東京在住。夫と娘の3人家族。スイーツとフィギュアスケート、音楽(ピアノ)が大好き♪どうぞよろしくお願いします。note開設しました。ニックネームはヒカリンです。よろしくお願いします。https://note.com/hikarinchanhttps://instagram.com/hikarin0112

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