じゃが芋1個で♪ほくほくさっぱり梅ポテト
☆茶々cafe☆ @cook_40063415
じゃが芋1個と梅干1個あれば今日の献立、一品完成！大葉があれば是非入れて。
このレシピの生い立ち
半端なじゃが芋が１つ。これを使った冷蔵庫の中に常備されているもので出来る、あっという間の一品を考えてみました(^^)。
じゃが芋1個で♪ほくほくさっぱり梅ポテト
じゃが芋1個と梅干1個あれば今日の献立、一品完成！大葉があれば是非入れて。
このレシピの生い立ち
半端なじゃが芋が１つ。これを使った冷蔵庫の中に常備されているもので出来る、あっという間の一品を考えてみました(^^)。
アプリでひらく作り方
- 1
①じゃがいもは半分～1/4にカットし、耐熱皿に乗せてレンジで5分チン。
- 2
②熱いうちに皮を剥き、粗熱をとる。
☆半分に切っているので、押し出す感じで力を加えれば、すぽんと剥けます。 -
- 3
③フォークで粗くつぶす。粗く潰して、ごろごろ感をあえて残すのがお勧め。
-
- 4
④梅干を粗みじんに。
-
- 5
⑤大葉も重ねて端からくるくると巻いて千切りカット。
キッチンペーパーにつつんで水に濡らして軽く絞る。 -
- 6
⑥じゃがいもの器に④、⑤を乗っける。
-
- 7
⑦和風だしの素を小さじ1/2～1程度加えて全体を混ぜ合わせれば完成！
-
コツ・ポイント
◆洗い物は少ないに限ります。①の耐熱皿でそのまま全工程OK。
◆⑤のひと手間で大葉の灰汁がとれます。是非。
つくれぽ
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