万願寺とうがらしとじゃこの炒め物

Name: 万願寺とうがらしとじゃこの炒め物
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 万願寺とうがらし 5～6本; じゃこ 30g; ★オリーブオイル 大さじ1; ★醤油 大さじ1; ★砂糖 大さじ1; ★みりん 大さじ1

フシコス @phusikos

和風の定番調味料＋オリーブオイルの組み合わせがよく合います。
このレシピの生い立ち
辛味の少ない万願寺とうがらしは、甘辛い味付けでごはんのお供としても、お酒のおつまみにも使える食材です。
食卓のもう一品にぜひどうぞ。

万願寺とうがらしとじゃこの炒め物

フシコス @phusikos

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材料

2人分

万願寺とうがらし 5～6本
じゃこ 30g
★オリーブオイル大さじ1
★醤油大さじ1
★砂糖大さじ1
★みりん大さじ1

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作り方

1

万願寺とうがらしのヘタを取り、縦半分に切ったら種を取り出して、さらに食べやすい大きさに切りそろえます。
2

★の調味料をボウルなどに入れてよく混ぜ合わせておきます。
3

中火に熱したフライパンにオリーブオイル（分量外）を大さじ1加え、万願寺とうがらしとじゃこを2～3分炒めます。
4

材料に火が通ったら★の調味料を加え、水分が無くなるくらいまで炒めれば完成です。

コツ・ポイント

じゃこをベーコンなど他の食材に変えても美味しくできます。

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つくれぽ

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フシコス @phusikos

2019/11/08 00:41に公開

福岡桜坂にあるオリーブオイル専門店。ギリシャクレタ島のシラキスファミリーより日本へ空輸で届けられるエキストラヴァージンオリーブオイル。その品質は、国際基準酸度0.8％以下を遥かに下回る酸度0.27％の最高級品。［購入方法］通信販売（phusikos.jp）、直営店（福岡市中央区桜坂1-3-16）［メディア紹介］日経インテレッセ・TNCももち浜ストア・RKB今日感テレビ・雑誌ソワニエ

このレシピのキーワード

炒めものじゃこ万願寺とうがらし

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