万願寺とうがらしとじゃこの炒め物
フシコス @phusikos
和風の定番調味料＋オリーブオイルの組み合わせがよく合います。
このレシピの生い立ち
辛味の少ない万願寺とうがらしは、甘辛い味付けでごはんのお供としても、お酒のおつまみにも使える食材です。
食卓のもう一品にぜひどうぞ。
万願寺とうがらしとじゃこの炒め物
和風の定番調味料＋オリーブオイルの組み合わせがよく合います。
このレシピの生い立ち
辛味の少ない万願寺とうがらしは、甘辛い味付けでごはんのお供としても、お酒のおつまみにも使える食材です。
食卓のもう一品にぜひどうぞ。
作り方
- 1
万願寺とうがらしのヘタを取り、縦半分に切ったら種を取り出して、さらに食べやすい大きさに切りそろえます。
- 2
★の調味料をボウルなどに入れてよく混ぜ合わせておきます。
- 3
中火に熱したフライパンにオリーブオイル（分量外）を大さじ1加え、万願寺とうがらしとじゃこを2～3分炒めます。
- 4
材料に火が通ったら★の調味料を加え、水分が無くなるくらいまで炒めれば完成です。
コツ・ポイント
じゃこをベーコンなど他の食材に変えても美味しくできます。
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