デラウェアを房から外して水洗いします。皮と実をわけます。

皮をお茶パックなどに入れて、絞ります。皮の周りが甘いので絞りましたが、面倒ならやらなくて大丈夫です！

ブルーベリーを洗って、鍋へ！デラウェアも入れ、砂糖を入れて煮詰めて行きます！

鍋が温まった位の所で食卓レモンを入れて、始めは中火で煮詰めて、沸騰し始めたら灰汁を取り除きます。

灰汁を取り除いたら、弱火でコトコト。デラウェアの水分が多いでちと時間がかかります。

かき混ぜながらコトコト煮込んで、水分がなくなったら完成！