水晶鶏風（スイショウジーフー）

水晶鶏風（スイショウジーフー）-レシピのメイン写真

水晶鶏風（スイショウジーフー）

サンプラザ高知 @cook_40116534

中華風の煮凝りです。サラダチキンとエノキの相性バツグン！
このレシピの生い立ち
サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室」です！9月に開催された伊藤ハム協賛「きのこ」での1品です。今月のテーマは「中華風」！

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材料

４人分

伊藤ハム　サラダチキン（プレーン）１袋
伊藤ハム　スライスハム４枚
エノキ茸１袋（100ｇ）
アキ豆（さやいんげん） 20ｇ
生姜 15ｇ
水 200ｍｌ
ゼラチン１袋（5ｇ）
塩少々（0.8ｇ）
砂糖小さじ1/2

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作り方

1
サラダチキンは2センチ角、ハムも合わせて切り、端はせん切り、エノキ茸は短く切り、アキ豆は小口切り、生姜もせん切りにします
2
水、調味料、①を鍋に入れて温めます。
3
ボールにゼラチンを入れ、大さじ２くらいの湯で溶いて、②を入れて全体を溶き合わせて粗熱を取って→
4
→器に入れ冷蔵庫で冷やし固めます。

コツ・ポイント

①のスライスハムの切り方は、内側を四角に切り、外側の円のところを生姜に合わせて千切りにします。

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サンプラザ高知 @cook_40116534

2019/09/15 07:23に公開

高知県内を中心に、スーパー８店舗、業務用食品スーパー４店舗で事業展開しています。お料理する人を応援すべく、メーカー協賛で毎月開催しているお料理教室のレシピを中心にご紹介していきます。講師は、高知県内で活躍中の高橋本先生です。管理栄養士でもある高橋先生のバラエティに富んだお料理をぜひ、ご覧ください！

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このレシピのキーワード

お豆えのきいんげんハムゼラチンしょうが

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