ごぼうを洗ってささがきにしておきます。

鍋にだし汁、醤油、みりんを入れて、中火で煮立て、ごぼうを加えます。

ごぼうに火が通って、煮立ってきたら羽根つき餃子を加えて、弱火で５分程煮込みます。

溶き卵を回し入れ、半熟になったら、ご飯を盛ったどんぶりに盛り付け、三つ葉をお好みで散らして出来上がり。