バナナはレンジにかけてドロドロにしておきます。オーブンは190℃に予熱します。

１のバナナに豆乳(または牛乳）を加えて重さ150gにします。

大きいサイズのジップロックに薄力粉、きび糖、ベーキングパウダー、塩を入れます。ビニールをボウルに入れて計量すると楽です。

ビニールに空気を入れて、上のジッパーをしっかりしめてよく振って混ぜます。

混ざったら、２で作っておいたバナナ液を入れます。

ビニールの上から混ぜて、生地をまとめていきます。ここで練らないようにします。

ある程度まとまったら、ビニールを切って、生地を出して、厚さ2cmにのばします。

お好きな形にカットします。

生地をオーブンシートを敷いた天板に並べ、表面に、豆乳(または牛乳）を刷毛で塗ります。

190℃のオーブンで約20～25分焼きます。焼けたら、網にのせます。

焼き立てが一番！