白だしで作るゴーヤチャンプルがうまい(〃艸〃)♡このレシピの生い立ちゴーヤを貰うと必ず作る一品(*‾∇‾*)
ゴーヤは半分に切り中のワタをスプーンで取り除く。薄くスライスし塩をまぶし熱湯でサッと！
フライパンが温まったらゴマ油を入れ、食べやすい大きさに切った豚肉・ゴーヤ・もやし・豆腐を入れ炒め塩コショウする。
白だし・水・砂糖を入れてモヤシに味を染み込ませる。
溶き卵を入れ、しばらく待つ！ある程度固まったら混ぜて完成。
※豆腐から水分がたくさん出たら水は入れずに作っています。※甘めな方がいいときは砂糖をプラスしてね。
白だしをめんつゆでもOKです！椎茸を入れたりもします。
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