作り方
- 1
エビに片栗粉をまぶしてもみ洗いする。
フードプロセッサーの場合はそのまま、すり鉢の場合は軽く刻む。 - 2
はんぺんを適当な大きさのちぎってよく混ぜる
- 3
②に片栗粉、塩を入れて粘りが出るまでよく混ぜる
- 4
180℃に油を温め、スプーンなどで一口大に落としていく。
きつね色になるまで揚げる
コツ・ポイント
フードプロセッサーがあれば簡単。
なければ、すり鉢で混ぜる。えびを刻んでおくと楽です
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