やわらかい、ハンバーグ硬くならないコツ
おチョコどの⭐ @cook_40143966
りんごにアレルギーがあってもこのソースなら食べられます(^ー^)
このレシピの生い立ち
わたし自身、市販のソースはアレルギーがあり無理なので。
やわらかい、ハンバーグ硬くならないコツ
りんごにアレルギーがあってもこのソースなら食べられます(^ー^)
このレシピの生い立ち
わたし自身、市販のソースはアレルギーがあり無理なので。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎはみじん切りにして、耐熱皿に広げて電子レンジ500ワットで３分半加熱し、冷めるまで待ちます油は無です。
-
- 2
ボールに玉子を入れます。塩ひとつまみナツメグ胡椒などスパイスを混ぜ合わせます。
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- 3
挽き肉を入れます。軽く混ぜ合わせます。こねなくてオーケー。
- 4
ひとつかみのパン粉と湿るくらいの牛乳をいれたら、冷めた玉ねぎを投入します。ちからはいれず、混ぜ合わせます。
- 5
６等分したら空気を抜きながら整形し、まん中を窪ませて焼きます。油はひかず、中火で５分ずつ、蓋をして表と裏焼いていきます。
- 6
フライパンに残った油とソースの材料をかき混ぜながら中和させます。ひとにたちしたら、ソース出来上がりです。
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コツ・ポイント
玉子に味つけしてから肉を入れて軽く混ぜることで、しっかり肉にむらなく下味がつきます。また、こねすぎると焼き上がりが硬くなります。
つくれぽ
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