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豆腐のピーカン和え
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豆腐のピーカン和え-レシピのメイン写真

豆腐のピーカン和え

ゴールデンピーカン
ゴールデンピーカン @goldenpecan

ピーカンナッツで白和えにコクをプラス！
ピーカンナッツで手軽に健康習慣♪
このレシピの生い立ち
栄養価が高く、抗酸化物質を多く含むピーカンナッツで、健康で豊かなライフスタイルをお届けしたい。
このレシピは【ユンミ】様よりご応募いただいた作品を参考にさせていただいております♪

ピーカンナッツで白和えにコクをプラス！
ピーカンナッツで手軽に健康習慣♪
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ゴールデンピーカン
ゴールデンピーカン @goldenpecan

ピーカンナッツで白和えにコクをプラス！
ピーカンナッツで手軽に健康習慣♪
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栄養価が高く、抗酸化物質を多く含むピーカンナッツで、健康で豊かなライフスタイルをお届けしたい。
このレシピは【ユンミ】様よりご応募いただいた作品を参考にさせていただいております♪

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材料

2～3人分
  1. 木綿豆腐 1/2丁（150g）
  2. ピーカンナッツ 126g
  3. 人参 30g
  4. こんにゃく 20g
  5. いんげん 10g
  6. ★水 20cc
  7. ★砂糖 大さじ１
  8. ☆はちみつ 小さじ２
  9. ☆塩 1.5g
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作り方

  1. 1

    豆腐を1時間重しをして水抜きする（500wの電子レンジだとキッチンペーパーに包んでラップなしで3分）

    • 豆腐のピーカン和え作り方1写真
  2. 2

    人参とこんにゃくは1～2mmの短冊切りに、いんげんは2.5cmくらいに切る

    • 豆腐のピーカン和え作り方2写真
  3. 3

    鍋に★を入れ、その中に(2)を加え、3～5分お好みのやわらかさにし、ざるに上げて水を切る

    • 豆腐のピーカン和え作り方3写真
  4. 4

    フードプロセッサーでピーカンナッツをすりボウルに移す

    • 豆腐のピーカン和え作り方4写真
  5. 5

    フードプロセッサーは洗わず(1)の豆腐を入れて混ぜ、(4)にうつし☆を加えて味を調える

    • 豆腐のピーカン和え作り方5写真
  6. 6

    水切りした野菜を入れて軽く混ぜる

    • 豆腐のピーカン和え作り方6写真

コツ・ポイント

ゴールデンピーカンナッツ「アリゾナの奇跡」だと小袋7袋です。
お好みの野菜でアレンジしやすいレシピです♪

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ゴールデンピーカン
ゴールデンピーカン @goldenpecan
2019/11/06 12:33に公開
ゴールデンピーカン株式会社は、ピーカンナッツを通じて、陸前高田市の農業再生や地域創生、さらには全国に健康で豊かなライフスタイルをお届けしたいという想いとともに、陸前高田市に拠点を置いて活動しています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20121005
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