玉ねぎを薄切りにし、透明になるまで炒めます。炒める時、テフロンのフライパンで油をいれず焦げないようにするとヘルシー。

カボチャを電子レンジでやわらかなるまで加熱し、種と皮を取ります。

1の玉ねぎと2のカボチャと牛乳をミキサーで混ぜます。長く混ぜれ滑らかになります。

鍋に入れて弱火で温めます。味をみてコンソメを一粒入れます。甘いカボチャならば入れなくてもいいです。塩胡椒で味を整えます。

火を止めて、生クリームを加えます。なければなくても大丈夫です。