容器は酸に強い瓶がオススメ。
煮沸消毒をしておいてください。

酢、砂糖、塩、鷹の爪を混ぜる。
鷹の爪は輪切りでも1本なりでもOK

キュウリは棒状に、ミニトマトは爪楊枝で穴を開ける。
ブロッコリーの芯は皮をむいて、軽く茹でました。

冷蔵庫で1時間以上は寝かせてください。
5日ほど日持ちします。