ラーメンメンマ
cookpig @cook_40107668
手作りが断然美味しい！
ラーメンのトッピングに最適。もちろんそのままおつまみもGOODです(^_^)
このレシピの生い立ち
ラーメン好きの夫の朝食は毎日ラーメンなので、メンマも手作りしています。
ラーメンメンマ
手作りが断然美味しい！
ラーメンのトッピングに最適。もちろんそのままおつまみもGOODです(^_^)
このレシピの生い立ち
ラーメン好きの夫の朝食は毎日ラーメンなので、メンマも手作りしています。
作り方
- 1
メンマを水洗いし、クッキングペーパーで水気を拭き取る。
-
- 2
フライパンにごま油を入れ温める。
- 3
メンマの水分を飛ばすように炒める。
焦げないように混ぜながら約6～8分。※画像のように白っぽくなるまで。 -
- 4
★の材料を入れ、煮汁が半分くらいになったら、塩コショウで味を整える。
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- 5
煮汁がほとんどなくなったら、火を止めて、ラー油を和える。
- 6
できあがり♪
- 7
よろしければ油そばの作り方も参考にしてください。
レシピID : 18859445
コツ・ポイント
メンマの水気を取るために5分程炒めると煮汁がしっかり浸み込んで美味しいです。
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追記あり。おかずにもできるし、おつまみにネギメンマにしたり、ラーメンのお供やお弁当にもgood！鷹の爪はお好みで。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20121293
