紙パック リットル ゼリー ※砂糖なし
さぼり魔サボさん @cook_40094370
砂糖なしの甘くないゼリーが食べたくて、コンビニの1リットルの紙パック飲料で、イロイロつくってみました。
このレシピの生い立ち
ゼラチンだと1リットル固まるのに時間がかかるので、アガーを使用しました。
紙パック リットル ゼリー ※砂糖なし
砂糖なしの甘くないゼリーが食べたくて、コンビニの1リットルの紙パック飲料で、イロイロつくってみました。
このレシピの生い立ち
ゼラチンだと1リットル固まるのに時間がかかるので、アガーを使用しました。
作り方
- 1
鍋に飲料を３分の1ほどいれる。
※200ccカップ2杯分でも、または、コップ2杯分くらいでも。 - 2
飲料の中に、アガーをいれ、ダマにならなくなるまでかきまぜる。
-
- 3
1※アガーは、砂糖なしだとダマになりやすいので、飲料に、アガーを少しずつ入れてかき混ぜて溶かすといいです。
- 4
中火にかけてかき混ぜながら煮溶かす。沸騰後弱火にして、さらに2分、よく煮溶かし、火を止めます。
-
- 5
2※アガーは、グツグツ沸騰した状態でさらに1〜2分よくかき混ぜて煮溶かさないと、固まらなくなる事があります。
- 6
アガーを溶かした液を、残りの飲料が入っている紙パックに戻し、すぐに、さいばし等でぐるぐるかき混ぜます。
-
- 7
※残りの飲料は、常温ぐらいのほうが、きれいに混ざります。冷たいと、アガー液だけが先にかたまってダマになってしまうので。
- 8
3※ミルクやレモンの飲料は、残りの飲料を人肌に温めるか、常温の状態で、アガーを溶かしたものと混ぜたほうが固まります。
- 9
あら熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やします。4時間〜半日程で固まりました。
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コツ・ポイント
甘みが欲しくなったら、練乳、糖蜜、蜂蜜、黒蜜、ガムシロップ等をお好みで。ゼリーをフォークでクラッシュさせて、かけたり、サイダーを注いだり。
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