ムール貝と海老のスープパスタ
lulucaマンマ @cook_40093376
zuppa di cozze(ムール貝のスープ煮)の煮汁を残すのがもったいなくてアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
思い付き、それだけ（笑）
ムール貝と海老のスープパスタ
zuppa di cozze(ムール貝のスープ煮)の煮汁を残すのがもったいなくてアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
思い付き、それだけ（笑）
作り方
- 1
zuppa di cozze(ムール貝のスープ煮)を作る。ムール貝、海老、粗みじん切りのトマトと玉葱、ブイヨンを入れ煮る
-
- 2
具材をよけ、固めに茹でたパスタを入れ更に煮る。パスタの茹で時間の残りの時間煮る。
-
- 3
piattoお皿に盛りつけ、色どりの為に野菜を添える。お好みでﾊﾟﾙﾒｯｼﾞｬｰﾉをかけて下さい。
コツ・ポイント
zuppa di cozze(ムール貝のスープ煮)を作る時に我が家では水ではなくプロセッコで煮ます。日本でパスタを茹でる際には産地によっては硬水を使って茹でて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20121432
