即席♪しば漬け
針木のぽち @cook_40053058
2016.7.18人気検索Top10,2016.7/20カテゴリー掲載感謝！カンタン酢を使って♪翌日から食べれます
このレシピの生い立ち
自分でしば漬けを作りたくて、紫蘇漬けがあったので作ってみました。
即席♪しば漬け
2016.7.18人気検索Top10,2016.7/20カテゴリー掲載感謝！カンタン酢を使って♪翌日から食べれます
このレシピの生い立ち
自分でしば漬けを作りたくて、紫蘇漬けがあったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすときゅうりは厚めの輪切りに、ミョウガはスライス、新生姜も薄くスライスし、３％の塩水（立て塩）に３０分くらいつけておく
- 2
ボウルにカンタン酢と砂糖を入れてよく混ぜて砂糖を溶かし、大きめ（①を入れる事を考えて）の保存袋に紫蘇漬けとともに入れる。
- 3
①がしんなりしたらしっかり絞って②に全て入れ、まんべんなく浸かるようにする。
- 4
空気をできるだけ抜いて袋を閉め、冷蔵庫で一晩おく。
- 5
★朝漬けたら半日～その日の晩には食べれます。
- 6
②で、紫蘇漬けは汁気を絞って入れた方がいいです。（塩分が結構あるので）
- 7
★漬けた紫蘇漬けで、ゆかりを作りましょう！レシピID:20185908で紹介しています。
- 8
★今回、市販のしそ漬けを使用しましたが、ご家庭で漬けられた梅漬けの紫蘇でもできます。
コツ・ポイント
野菜の切り方はご家庭のお好みでいいと思います。
生姜は、薄くスライスがいいです。
酢を入れるので発色がよくなります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20121434
