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定食屋のサーモン照り焼き
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定食屋のサーモン照り焼き-レシピのメイン写真

定食屋のサーモン照り焼き

tamaaaaahi
tamaaaaahi @cook_40282204

近所にある行列ができる食堂のサーモンの照り焼きを再現してみました！すごく簡単！でも美味！口の中で溶けるサーモンです！
このレシピの生い立ち
定食で食べたサーモンを再現したかったのと、時短料理のレパートリーを増やしたくて。

近所にある行列ができる食堂のサーモンの照り焼きを再現してみました！すごく簡単！でも美味！口の中で溶けるサーモンです！
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tamaaaaahi
tamaaaaahi @cook_40282204

近所にある行列ができる食堂のサーモンの照り焼きを再現してみました！すごく簡単！でも美味！口の中で溶けるサーモンです！
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定食で食べたサーモンを再現したかったのと、時短料理のレパートリーを増やしたくて。

近所にある行列ができる食堂のサーモンの照り焼きを再現してみました！すごく簡単！でも美味！口の中で溶けるサーモンです！
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材料

二人分
  • サーモン 2切れ
  • オリーブ油またはサラダ油 適量
  • 調味料
  • 酒、醤油、みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1強
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作り方

  1. 1

    フライパンに油をひき、サーモンを両面焼く。2分ほど蓋をして蒸し焼きにする。

  2. 2

    調味料を全てフライパンに投入！
    弱火で5分くらい。

コツ・ポイント

油が多いアトランティックサーモンを使用しました。味がしっかりしみて中はトロトロでした！タレは焦げないように気をつけてください。調味料は好みにより付け足すなどしてください。
本当にすごく簡単なのに、美味しいメイン料理！旦那からも大絶賛でした！

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tamaaaaahi
tamaaaaahi @cook_40282204
2016/06/05 23:59に公開

このレシピのキーワード

照り焼き サーモン 酒

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