玉ねぎはスライスに、人参は千切りに、マッシュルームは、スライスに切る。

えび、イカは、白ワインに漬けてからさっと茹でる。

ホワイトルーを作る。

マカロニを茹でる。

フライパンに油を熱し、いか、エビを炒め、次に玉ねぎ、人参、マッシュルームも入れよく炒める。

調味料を入れ、ホワイトルー、えび、いかも入れて煮る。

マカロニが茹で上がったら、すぐに⑥に入れる。

耐熱容器に入れ、チーズをのせてオーブンで焼く。