ご当地グルメ?このレシピの生い立ち昔からある料理です。
まず、ながらみを塩抜きします。塩水にいれて5時間ほど。
砂抜きが終わったら沸騰したお湯に塩を大さじ1とながらみをいれ2分湯でます。
茹でたら火を止めそのまま五分ほど待ちます。
出来上がり。
茹ですぎると硬くなるので注意します。
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