玉ねぎをみじん切りにして豚ひき肉と混ぜてよくこねる。

豚ひき肉に塩コショウ、卵、パン粉、抹茶粉、青海苔を入れてさらにこねる。

揚げ油を180度に設定し、丸めた肉団子をこんがりと揚げる。

フライパンに片栗粉以外のタレの材料を入れて、温める。

ふつふつしてきたら、片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜる。そこに肉団子を加えて絡める。