材料は1:1:1なので作りたいだけ用意しましょう。

材料全部を箸でかき混ぜ、手で捏ねひとまとめにします。

2.生地をまな板に移して丸く見た目に粉っぽさがなくなりツヤが出るまでしっかり捏ねます。

本当は生地にラップをし30分ほど休ませてあげたいところですが、時間がないので省略します。

次にたねをつくります。別のボウルに☆の材料を全て混ぜます。

次にスープを作ります。

捕ってきたアサリを砂抜きします。

～次の日～
アサリをよく洗って茹でてだしを取ります。

出し汁に包んでおいた餃子を入れて塩コショウで味を整えます。

茹でたアサリを餃子に包んでもおいしいです。