（下処理）豚レバーに熱湯を回しかけておく

熱したフライパンにごま油をひき、みじん切りにしたにんにくを弱火で炒める。香りがたってきたら強火にしてレバー投入。

レバーに火がとおってきたら、ほうれん草のくきの部分ともやしを入れて炒める。

最後にほうれん草の葉の部分を投入し、マジカルスパイス（なければ塩こしょう）、オイスターソース、しょうゆをまわしかける。

葉の部分もしんなりしたら、できあがり。