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糠で漬ける！ジューシーローストチキン
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糠で漬ける！ジューシーローストチキン-レシピのメイン写真

糠で漬ける！ジューシーローストチキン

祗園ばんや
祗園ばんや @cook_40257508

鶏肉をぬかで漬けて焼くと、活き活き酵素の力で、お肉が柔らかジューシーで、香り豊かに焼きあがります♪
このレシピの生い立ち
ぬか床の可能性を広げるため、日々研究、試作、試食しています！

反響の良かったレシピをクックパッドに載せています。

体に嬉しいぬか床LIFE、ぜひおススメします♪

鶏肉をぬかで漬けて焼くと、活き活き酵素の力で、お肉が柔らかジューシーで、香り豊かに焼きあがります♪
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祗園ばんや
祗園ばんや @cook_40257508

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材料

鶏肉１枚分
  1. 鶏肉(もも) １枚
  2. 砂糖 大さじ半分
  3. ぬか床 鶏肉が漬かる量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉に砂糖を大さじ１~２杯をまぶし１~２時間置きます。

  2. 2

    出てきた水分を拭き取ります。

  3. 3

    水分を拭き取った鶏肉をキッチンペーパーで包み、ぬか床に漬けこみます。

  4. 4

    １~３時間で取り出し、

コツ・ポイント

※生肉を漬けたぬか床の生食、野菜漬けはキケンですのでお控えください。

祇園ばんや、完全無農薬、超熟成ぬか床http://www.gionbanya.co.jp/

ぬかは残留農薬がとても付きやすい食材です！無農薬ぬかをおすすめします！

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祗園ばんや
祗園ばんや @cook_40257508
2016/06/03 04:52に公開
無農薬・無添加にこだわった超発酵ぬか床「ぬかの花」を使用したレシピを紹介しています。体に良い材料だけを使ったぬか床「ぬかの花」で、おいしく健康なぬか床生活をはじめてみませんか？初心者も大丈夫！ご不明な点は丁寧にご質問にお答えします。京都・祇園の130年伝統のぬか床「ぬかの花」のご用命は「祇園ばんや」までどうぞ。ホームページ：http://www.gionbanya.co.jp
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20122398
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